Strouhaná buchta s tvarohem

Publikováno 27.5.2013 od admin

Strouhanou buchtu je třeba připravovat trošku s předstihem, protože těsto na ni budete muset nechat v ledničce alespoň dvě hodiny uležet. Stačí jen smíchat všechny suroviny, které jsou určeny k výrobě těsta, řádně je smíchat dohromady a nakonec nechat uležet. Nejlépe v ledničce nebo jiném chladnějším prostředí. Mezitím, co se bude těsto chladit, můžete si připravit náplň na strouhanou buchtu.

Oddělte si žloutky od bílků a z bílků vyšlehejte sníh. V druhé misce si pak vyšlehejte tvaroh, rum, cukr a žloutky, nakonec přidejte i rozinky – pokud je nemáte rádi, nemusíte je přidávat.

Vše společně ušlehejte a nakonec vmíchejte zhotovený tuhý sníh. Nechte několik minut odležet a pusťte se do těsta. Těsto i rozdělte na dvě poloviny, jednu polovinu nastrouhejte na pekáč v silnější vrstvě a zalijte náplní připravenou z tvarohu a bílků. Nakonec nastrouhejte druhou polovinu těsta, na povrchu můžete posypat ještě rozinkami a dejte péct na alespoň 30 minut.

Suroviny: 

Na těsto

  • 1 máslo 
  • 3 lžíce mléka 
  • 2 hrnky hladké mouky 
  • 1 žloutek 
  • 1 prášek do pečiva 
  • 3 lžíce kakaa

Na náplň

  • 4 vejce 
  • 1 vanilkový cukr 
  • 1/2 hrnku rozinek 
  • 3 lžíce rumu 
  • 2 měkké tvarohy 
  • 1/2 hrnku cukru krupice 

 

Vložil Tvarohové buchty | Tagged , , , | Zanechat komentář

Bramborová buchta

Publikováno 27.5.2013 od admin

Už máte dost čokoládových dortíků nebo příliš sladkých domácích buchet? Co takhle vyzkoušet něco zcela nového, slaného, ale chutného. Bramborová buchta sice není zase tak známá, ale její chuť je vynikající a věřte, že jak ji jednou připravíte, už nebudete péct doma nic jiného.

Jako první věc vás bude čekat strouhání brambor, což je pravděpodobně nejméně oblíbená činnost všech kuchařů. Hned poté si připravte z pár lžiček mléka, cukru a droždí kvásek, který necháte vzejít. Mezitím si připravte a nakrájejte salám na menší kostičky, oloupejte česnek, který poté prolisujete přímo do těsta.

Připravte si větší misku, do které dáte mouku, sůl, veškeré koření, prolisovaný česnek a nasekaný salám na kousky. Nakonec přidejte i kvásek, vejce, mléko a nakonec brambory, které jsou naprosto nezbytnou ingrediencí. Vše společně promíchejte a vypracujte těsto, které necháte vykynout několik minut. Nakonec dejte na plech a nechte péct alespoň 20 minut.

Suroviny:

  • 1/2 mléka 
  • 500 g brambor 
  • 1/2 hrubé mouky 
  • 1 vejce 
  • 20 dkg salámu 
  • 1 droždí 
  • 3 paličky česneku 
  • 1 lžíce majoránky
  • sůl, pepř dle chuti 

 

Vložil Zeleninové buchty | Tagged , , , | Zanechat komentář

Margot buchta

Publikováno 27.5.2013 od admin

Už vás nenapadá, co zajímavého a něco zcela nového připravit na stůl? Pokud jste všechny nasbírané recepty již vyzkoušeli, pak je na čase přijít opět s něčím zcela novým. Buchta pečená z tyčinek Margot je rozhodně tím pravým.

V první řadě si nastrouhejte tyčinky Margot, které běžně zakoupíte v jakémkoli obchodě. Do pěny si vyšlehejte ve větší misce vejce, olej a nakonec i cukr a postupně začněte přidávat další suroviny. Mouku a mléko, které si můžete předem malinko ohřát. Do těsta nakonec zamíchejte granko, kypřící prášek a nastrouhanou tyčinku. Vše společně promíchejte, aby nikde nevznikaly hrudky a tyčinka se dostala do celého těsta. Hotové těsto nakonec vlijte na vymazaný plech a nechte péct alespoň 45 minut.

Nakonec, když bude buchta chladná, polijte ji roztavenou čokoládovou polevou, kterou si připravíte buď ve vodní lázni, nebo roztavením čokolády na vaření. Na povrchu pak posypejte nastrouhaným kokosem.

Suroviny:

  • 120 g tyčinky Margot 
  • 1/2 hrnku mléka 
  • 1/2 hrnku oleje 
  • 2 hrnky polohrubé mouky 
  • 1 prášek do pečiva 
  • 1 lžíce granka 
  • 1 vanilkový cukr 
  • 1 vejce 
  • 1 hrnek cukru krupice 

 

Vložil Vynikající buchty | Tagged , , , | Zanechat komentář

Perníková buchta

Publikováno 24.5.2013 od admin

Perníková buchta je taková klasika, kterou rozhodně nikdy nic nezkazíte. Recept je velmi jednoduchý a hravě jej zvládne i každý začínající kuchař.

V první řadě si ohřejte mléko, aby bylo vlažné nikoliv horké.

Do vlažného mléka si přidejte po lžičkách rostlinný olej a nechte několik minut vychladnout. Do lehce vychlazené směsi přidejte vejce, mouku a všechny ostatní suroviny, které jste si připravili. Společně promíchejte a opatrně vlijte na vymazaný plech. V předehřáté troubě byste měli buchtu péct alespoň 20 minut.

Tip pro Vás: Aby perníková buchta nebyla příliš suchá, můžete si dát tu práci a nakonec ji polít čokoládou na vaření nebo přímo na ní zamíchat kousky nasekané čokolády.

Suroviny: 

  • 0,5 l mléka 
  • 1 perníkový prášek 
  • 1 vanilkový cukr 
  • 200 g cukru moučka 
  • 10 lžic rostlinného oleje 
  • 2 vejce 
  • 500 g polohrubé mouky

 

 

Vložil Vynikající buchty | Tagged , , , | Zanechat komentář

Mrkvová buchta

Publikováno 24.5.2013 od admin

Mrkev vůbec není netradiční zeleninou, ze které by se běžně nepekly buchty. Je tomu právě naopak, stává se stále oblíbenější.

V první řadě si připravte mrkev, kterou je nutné očistit a nastrouhat na jemno, protože potřebujete, aby mrkev pustila šťávu. Poté můžete začít s přípravou těsta. Vyberte si větší misku, do které nasypejte mouku, oba dva druhy cukru, ale i kypřící prášek. Všechno společně promíchejte a nakonec do misky přidejte i mrkev, šťávu není nutné slévat. Přidejte na jemno nasekané ořechy a případně i rozinky, pokud je máte rádi.

Až nakonec přidejte vejce, mléko a olej, promíchejte až vám vznikne vláčné těsto. Hotové těsto nalijte na plech a dejte péct, dokud nebude buchta uvnitř upečená. Ideálním řešením je dozdobit buchtu citrónovou polevou, ale i bez ní bude vynikající.

Suroviny: 

  • 150 ml oleje 
  • 150 ml mléka 
  • 1 kypřící prášek 
  • 1 vanilkový cukr 
  • 20 dkg cukru kristal
  • 2 vejce 
  • 40 dkg nastrouhané mrkve 
  • 30 dkg polohrubé mouky 
  • 10 dkg ořechů a rozinek 
  • citrónová poleva
Vložil Zeleninové buchty | Tagged , , , | Zanechat komentář

Buchta bez vajec

Publikováno 24.5.2013 od admin

I buchty bez vajec se dají bez problémů upéct. Stačí mít jen dobrý recept a chuť do práce. Tak jdeme na to.

Připravte si větší misku, ve které smícháte všechny suroviny, které jste si připravili. Společně je řádně promíchejte, aby nikde nevznikali hrudky a hotové řidší těsto vlijte na předem vymazaný plech. A protože by taková buchta jen z obyčejného těsta byla až příliš suchá doporučujeme, abyste si připravili i slazené čerstvé ovoce, které nakladete na povrch a špejlí zasunete hluboko do těsta. Díky cukru společně s ovocem nebude buchta uvnitř suchá, ale jen krásně vláčná. Použít můžete dokonce i ovoce sušené.

Suroviny: 

  • 2 hrnky polohrubé mouky 
  • 1 hrnek mléka 
  • 1 hrnek cukru moučka 
  • 1/5 hrnku rostlinného oleje 
  • 1 vanilkový cukr 
  • 1 prášek do pečiva 
  • ovoce dle chuti 
Vložil Buchty s náplní | Tagged , , | Zanechat komentář

Kefírová buchta na hrnky

Publikováno 24.5.2013 od admin

Hrníčkové recepty jsou ideálním řešením pro všechny, kdo nemají doma váhu. Tak se pojďme na jeden z nich podívat!

Postup je velmi jednoduchý a zajisté jej zvládne každá začínající kuchařka. Stačí jen smíchat veškeré suroviny dohromady a pořádně je promíchat. Máte-li doma k dispozici ruční šlehač, pak jeho pomoci zajisté využijte, práce vám půjde lépe od ruky. Připravte si plech, který vymažete máslem a vysypete polohrubou mouku. Nakonec na něj rovnoměrně nalijte vzniklé těsto a pečte v troubě alespoň 30 minut.

Pokud byste snad měli chuť a náladu, pak můžete rozehřát čokoládu na vaření a nakonec buchtu tekoucí čokoládou polít. Dobrou chuť!

Suroviny:

  • 3 hrnky polohrubé mouky 
  • 2 hrnky cukru krupice 
  • 1 vanilkový cukr 
  • 2 lžíce kakaa 
  • 1 lžíce jedlé sody
  • 2 lžíce oleje 
  • 2 hrnky kefírového mléka 
  • čokoláda na vaření 
Vložil Hrníčkové recepty | Tagged , , , | Zanechat komentář

Piškotová buchta

Publikováno 24.5.2013 od admin

Pokud si snad myslíte, že piškotová buchta musí být vždy vyrobena z piškotů, pak jste na omylu. Nevadí, my jsme si pro vás připravili vynikající piškotovou buchtu bez piškotů, která bude hned hotová.

Jak na to:

Ve větší misce si společně promíchejte cukr, vejce, olej a nakonec i trošku vody, společně promíchejte a přes síto si přesypte mouku společně s práškem do pečiva a přidejte ke směsi, kterou jste si ze surovin vytvořili. Společně promíchejte na hladké a středně husté těsto a nechte chvíli odstát. Mezitím si můžete připravit plech na pečení a taky tvaroh. Těsto si nalijte na plech a tvaroh smíchejte s cukrem. Nakonec tvaroh nalijte na buchtu, ten se postupně začne do těsta zapouštět. Pečte alespoň 30 minut.

Tip: Pokud máte rádi, pak si můžete nakonec ještě těsto posypat drobenkou.

Suroviny: 

Na náplň

  • 500 g měkkého tvarohu 
  • 1 vanilkový cukr 

Na těsto

  • 350 g polohrubé mouky 
  • 100 g cukru moučka 
  • 2 vejce 
  • 1/5 hrnku oleje 
  • 1/5 hrnku vody 
  • 1/2 prášku do pečiva

 

 

Vložil Tvarohové buchty | Tagged , , , | Zanechat komentář

Maková buchta

Publikováno 24.5.2013 od admin

Vynikající makovou buchtu si můžete připravit podle našeho receptu a věřte, že všechny talíře zůstanou prázdné.

Ve větší misce si ušlehejte vejce společně s cukrem. Přisypejte mouku a přidejte mléko, prášek do pečiva a všechno společně promíchejte tak, aby nevznikaly hrudky. Nakonec přisypejte mletý mák, který jste si předem osladili a opět promíchejte. Plech si vymažte máslem a vysypejte moukou.

Těsto nalijte rovnoměrně na plech a v předehřáté troubě nechte péct alespoň 30 minut, dokud nebude buchta uvnitř úplně propečená. Máte-li chuť, můžete nakonec zasypat moučkovým cukrem na ozdobu.

Suroviny:

  • 2 vejce 
  • 1 hrnek mléka 
  • 1 hrnek mletého máku 
  • 1 prášek do pečiva 
  • 2 lžíce oleje 
  • 2 hrnky polohrubé mouky 
  • 3/4 hrnku cukru krupice 
Vložil Buchty s mákem | Tagged , , , | Zanechat komentář

Kynuté buchty s tvarohem

Publikováno 24.5.2013 od admin

Do větší misky si nasypejte mouku, ve které necháte vzejít kvásek. Poté přidejte veškeré suroviny, které jsou určeny na těsto, a nechejte alespoň hodinu pořádně vykynout. Nejlépe na teplejším místě. Mezitím si můžete připravit tvarohovou náplň do buchet. Nemusí být ale jen tvarohová, inspirovat se můžete v předchozím článku například na náplň makovou. Do misky si dejte tvaroh, žloutek, vanilkový a moučkový cukr. Všechno společně promíchejte, a pokud máte rádi, můžete přidat dokonce i rozinky. Záleží na vás. A co po vykynutí?

Těsto si budete dělat na několik kousků a udělejte si z nich menší kolečka, nebo spíš kuličky, ze kterých pak dlaní vytvoříte kolečka.

Do nich dejte lžičku tvarohové náplně a ze všech stran zadělejte, aby náplň nikde nemohla vytékat. Buchty postupně skládejte na předem vymazaný plech. Nakonec je můžete ještě trošku pomastit nahoře, ale opravdu jen trošku. Pečte tak dlouho, odkud nejsou buchty zlatavé na povrchu.

Suroviny: 

Na těsto

  • 40 g droždí 
  • 1 dl oleje 
  • 500 g hladké mouky 
  • 100 g moučkového cukru 
  • 250 ml mléka 
  • 2 žloutky 

Na náplň

  • 250 g tvarohu 
  • 1 žloutek 
  • 1 vanilkový cukr 
  • 2 lžíce cukru moučka 

 

Vložil Buchty s náplní | Tagged , , , | Zanechat komentář