Archív kategorií: Zeleninové buchty
Bramborová buchta
Už máte dost čokoládových dortíků nebo příliš sladkých domácích buchet? Co takhle vyzkoušet něco zcela nového, slaného, ale chutného. Bramborová buchta sice není zase tak známá, ale její chuť je vynikající a věřte, že jak ji jednou připravíte, už nebudete péct doma nic jiného.
Jako první věc vás bude čekat strouhání brambor, což je pravděpodobně nejméně oblíbená činnost všech kuchařů. Hned poté si připravte z pár lžiček mléka, cukru a droždí kvásek, který necháte vzejít. Mezitím si připravte a nakrájejte salám na menší kostičky, oloupejte česnek, který poté prolisujete přímo do těsta.
Připravte si větší misku, do které dáte mouku, sůl, veškeré koření, prolisovaný česnek a nasekaný salám na kousky. Nakonec přidejte i kvásek, vejce, mléko a nakonec brambory, které jsou naprosto nezbytnou ingrediencí. Vše společně promíchejte a vypracujte těsto, které necháte vykynout několik minut. Nakonec dejte na plech a nechte péct alespoň 20 minut.
Suroviny:
- 1/2 mléka
- 500 g brambor
- 1/2 hrubé mouky
- 1 vejce
- 20 dkg salámu
- 1 droždí
- 3 paličky česneku
- 1 lžíce majoránky
- sůl, pepř dle chuti
Mrkvová buchta
Mrkev vůbec není netradiční zeleninou, ze které by se běžně nepekly buchty. Je tomu právě naopak, stává se stále oblíbenější.
V první řadě si připravte mrkev, kterou je nutné očistit a nastrouhat na jemno, protože potřebujete, aby mrkev pustila šťávu. Poté můžete začít s přípravou těsta. Vyberte si větší misku, do které nasypejte mouku, oba dva druhy cukru, ale i kypřící prášek. Všechno společně promíchejte a nakonec do misky přidejte i mrkev, šťávu není nutné slévat. Přidejte na jemno nasekané ořechy a případně i rozinky, pokud je máte rádi.
Až nakonec přidejte vejce, mléko a olej, promíchejte až vám vznikne vláčné těsto. Hotové těsto nalijte na plech a dejte péct, dokud nebude buchta uvnitř upečená. Ideálním řešením je dozdobit buchtu citrónovou polevou, ale i bez ní bude vynikající.
Suroviny:
- 150 ml oleje
- 150 ml mléka
- 1 kypřící prášek
- 1 vanilkový cukr
- 20 dkg cukru kristal
- 2 vejce
- 40 dkg nastrouhané mrkve
- 30 dkg polohrubé mouky
- 10 dkg ořechů a rozinek
- citrónová poleva
Komentáře