Archív štítků: Strouhaná buchta

Strouhaná buchta s tvarohem

Strouhanou buchtu je třeba připravovat trošku s předstihem, protože těsto na ni budete muset nechat v ledničce alespoň dvě hodiny uležet. Stačí jen smíchat všechny suroviny, které jsou určeny k výrobě těsta, řádně je smíchat dohromady a nakonec nechat uležet. Nejlépe v ledničce nebo jiném chladnějším prostředí. Mezitím, co se bude těsto chladit, můžete si připravit náplň na strouhanou buchtu.

Oddělte si žloutky od bílků a z bílků vyšlehejte sníh. V druhé misce si pak vyšlehejte tvaroh, rum, cukr a žloutky, nakonec přidejte i rozinky – pokud je nemáte rádi, nemusíte je přidávat.

Vše společně ušlehejte a nakonec vmíchejte zhotovený tuhý sníh. Nechte několik minut odležet a pusťte se do těsta. Těsto i rozdělte na dvě poloviny, jednu polovinu nastrouhejte na pekáč v silnější vrstvě a zalijte náplní připravenou z tvarohu a bílků. Nakonec nastrouhejte druhou polovinu těsta, na povrchu můžete posypat ještě rozinkami a dejte péct na alespoň 30 minut.

Suroviny: 

Na těsto

  • 1 máslo 
  • 3 lžíce mléka 
  • 2 hrnky hladké mouky 
  • 1 žloutek 
  • 1 prášek do pečiva 
  • 3 lžíce kakaa

Na náplň

  • 4 vejce 
  • 1 vanilkový cukr 
  • 1/2 hrnku rozinek 
  • 3 lžíce rumu 
  • 2 měkké tvarohy 
  • 1/2 hrnku cukru krupice 

 

Vložil Tvarohové buchty | Tagged , , , | Zanechat komentář