Archív kategorií: Buchty s pudinkem
Buchta s pudinkem
Připravte si pudink, který budete muset nechat několik minut vychladit, než s ním budete pracovat dál. Poté se vrhněte na velmi jednoduché těsto. Postupně si vyšlehejte vejce, které ušleháte společně s cukrem a následně do něj přidáte ostatní suroviny, které máte připraveny na těsto. Společně ušlehejte ručním šlehačem a nalijte na předem připravený plech.
Ten si buď vymažte tukem, nebo jej vyložte papírem na pečení, záleží na tom, co máte k dispozici. Na těsto pak nalijte pudink a špejlí projíždějte těstem, aby se pudink dostal i střídavě do něj. Buchtu dejte péct alespoň na 20 minut do trouby a mezitím si připravte smetanový krém, kterým jej potřete.
Stačí smíchat zakysanou smetanu společně s cukrem – přidat můžete i kokos nebo ořechy a vychlazenou, hotovou buchtu potřete smetanovým krémem.
Nakonec na ozdobu nastrouhejte čokoládu a nakrájejte na kousky.
Suroviny:
Na těsto
- 100 ml oleje
- 100 ml vody
- 250 g cukru moučka
- 5 vajec
- 250 g hladké mouky
- 1 kypřící prášek
Na náplň
- 2 vanilkové pudinky
- 1 l mléka
- 5 lžic cukru krystal
Na potření
- 3 zakysané smetany
- 3 lžíce cukru moučka
- strouhaná čokoláda
Tvarohová buchta na plech
Začněte náplní, která ač se to možná nezdá, se trošku protáhne vzhledem k tomu, že budete muset v první řadě uvařit pudink. Puding si uvařte dle receptu, vezměte si větší misku, dejte do ní tvaroh, cukr a nakonec i vejce. Společně všechno promíchejte a nakonec do směsi vlijte i hotový pudink. Práci si ulehčíte, pokud použijete ruční šlehač, s jehož pomocí dosáhnete optimální konzistence a jemného krému. Pak se pusťte do těsta.
Připravte si větší misku, do které postupně začnete přidávat veškeré suroviny určené k přípravě těsta včetně kakaa, které přidáte až nakonec. Připravte si plech, který buď vyložíte papírem na pečení, nebo jej vymažete tukem a vysypete moukou.
Na něj nejdřív vlijte tvarohovou náplň, poté přelijte těstem a připravte si špejli, kterou snadno a jemně projedete těstem. Nakonec opět nalijte náplň a opět těsto. Proces se špejlí ještě jednou zopakujte a dejte péct na 30 minut do trouby.
Suroviny:
Na těsto
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 2 vejce
- 1 hrnek mléka
- 2 lžíce kakaa
- 1 prášek do pečiva
- 0,75 hrnku oleje
- 1 hrnek cukru moučka
Na náplň
- 2 pudinkové prášky
- 500 g tvarohu
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 hrnek mléka
- 2 vejce
Komentáře