Archív kategorií: Tvarohové buchty
Strouhaná buchta s tvarohem
Strouhanou buchtu je třeba připravovat trošku s předstihem, protože těsto na ni budete muset nechat v ledničce alespoň dvě hodiny uležet. Stačí jen smíchat všechny suroviny, které jsou určeny k výrobě těsta, řádně je smíchat dohromady a nakonec nechat uležet. Nejlépe v ledničce nebo jiném chladnějším prostředí. Mezitím, co se bude těsto chladit, můžete si připravit náplň na strouhanou buchtu.
Oddělte si žloutky od bílků a z bílků vyšlehejte sníh. V druhé misce si pak vyšlehejte tvaroh, rum, cukr a žloutky, nakonec přidejte i rozinky – pokud je nemáte rádi, nemusíte je přidávat.
Vše společně ušlehejte a nakonec vmíchejte zhotovený tuhý sníh. Nechte několik minut odležet a pusťte se do těsta. Těsto i rozdělte na dvě poloviny, jednu polovinu nastrouhejte na pekáč v silnější vrstvě a zalijte náplní připravenou z tvarohu a bílků. Nakonec nastrouhejte druhou polovinu těsta, na povrchu můžete posypat ještě rozinkami a dejte péct na alespoň 30 minut.
Suroviny:
Na těsto
- 1 máslo
- 3 lžíce mléka
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 žloutek
- 1 prášek do pečiva
- 3 lžíce kakaa
Na náplň
- 4 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 hrnku rozinek
- 3 lžíce rumu
- 2 měkké tvarohy
- 1/2 hrnku cukru krupice
Piškotová buchta
Pokud si snad myslíte, že piškotová buchta musí být vždy vyrobena z piškotů, pak jste na omylu. Nevadí, my jsme si pro vás připravili vynikající piškotovou buchtu bez piškotů, která bude hned hotová.
Jak na to:
Ve větší misce si společně promíchejte cukr, vejce, olej a nakonec i trošku vody, společně promíchejte a přes síto si přesypte mouku společně s práškem do pečiva a přidejte ke směsi, kterou jste si ze surovin vytvořili. Společně promíchejte na hladké a středně husté těsto a nechte chvíli odstát. Mezitím si můžete připravit plech na pečení a taky tvaroh. Těsto si nalijte na plech a tvaroh smíchejte s cukrem. Nakonec tvaroh nalijte na buchtu, ten se postupně začne do těsta zapouštět. Pečte alespoň 30 minut.
Tip: Pokud máte rádi, pak si můžete nakonec ještě těsto posypat drobenkou.
Suroviny:
Na náplň
- 500 g měkkého tvarohu
- 1 vanilkový cukr
Na těsto
- 350 g polohrubé mouky
- 100 g cukru moučka
- 2 vejce
- 1/5 hrnku oleje
- 1/5 hrnku vody
- 1/2 prášku do pečiva
Komentáře