Archív kategorií: Buchty s náplní
Buchta bez vajec
I buchty bez vajec se dají bez problémů upéct. Stačí mít jen dobrý recept a chuť do práce. Tak jdeme na to.
Připravte si větší misku, ve které smícháte všechny suroviny, které jste si připravili. Společně je řádně promíchejte, aby nikde nevznikali hrudky a hotové řidší těsto vlijte na předem vymazaný plech. A protože by taková buchta jen z obyčejného těsta byla až příliš suchá doporučujeme, abyste si připravili i slazené čerstvé ovoce, které nakladete na povrch a špejlí zasunete hluboko do těsta. Díky cukru společně s ovocem nebude buchta uvnitř suchá, ale jen krásně vláčná. Použít můžete dokonce i ovoce sušené.
Suroviny:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek mléka
- 1 hrnek cukru moučka
- 1/5 hrnku rostlinného oleje
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- ovoce dle chuti
Kynuté buchty s tvarohem
Do větší misky si nasypejte mouku, ve které necháte vzejít kvásek. Poté přidejte veškeré suroviny, které jsou určeny na těsto, a nechejte alespoň hodinu pořádně vykynout. Nejlépe na teplejším místě. Mezitím si můžete připravit tvarohovou náplň do buchet. Nemusí být ale jen tvarohová, inspirovat se můžete v předchozím článku například na náplň makovou. Do misky si dejte tvaroh, žloutek, vanilkový a moučkový cukr. Všechno společně promíchejte, a pokud máte rádi, můžete přidat dokonce i rozinky. Záleží na vás. A co po vykynutí?
Těsto si budete dělat na několik kousků a udělejte si z nich menší kolečka, nebo spíš kuličky, ze kterých pak dlaní vytvoříte kolečka.
Do nich dejte lžičku tvarohové náplně a ze všech stran zadělejte, aby náplň nikde nemohla vytékat. Buchty postupně skládejte na předem vymazaný plech. Nakonec je můžete ještě trošku pomastit nahoře, ale opravdu jen trošku. Pečte tak dlouho, odkud nejsou buchty zlatavé na povrchu.
Suroviny:
Na těsto
- 40 g droždí
- 1 dl oleje
- 500 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 250 ml mléka
- 2 žloutky
Na náplň
- 250 g tvarohu
- 1 žloutek
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce cukru moučka
Komentáře