Oddělte si bílky od žloutků, bílky si dejte do větší misky a ušlehejte tuhý sníh, který velmi lehce osolíte. Naopak žloutky si utřete společně s cukrem na velmi jemný krém a postupně do něj přidávejte mouku, olej a prášek do pečiva. Vše společně promíchejte a do směsi pak nakonec zamíchejte i tuhý sníh. Začněte si vařit pudink, který osladíte a těsto si rozdělte na dvě poloviny. Jednu polovinu vlijte na plech, který jste si předtím vymazali tukem a do druhé poloviny těsta zamíchejte kakao. Kakaové těsto vlijte na bílé těsto a použijte špejli, abyste v sobě krásně promísily barvy těsta.
Nakonec zalijte na povrchu pudinkem, nemusíte jej ani nechávat vychladit a dejte péct, dokud není buchta hotová. Mezitím si můžete připravit zakysanou smetanu, kterou smícháte s cukrem, skořicí a dle chuti můžete přidat klidně i kokos nebo rozinky. Smetanou nakonec potřete hotovou buchtu.
Suroviny:
Na těsto
- 5 vajec
- 2 lžíce kakaa
- 1 prášek do pečiva
- 1 dl oleje
- 250 g hladké mouky
- 250 g cukru kurpice
- 1 dl vody vlažné
- 1 vanilkový pudink
- 0,5 l mléka
Na krém
- 3 kelímky zakysané smetany
- 3 lžíce moučkového cukru
- 1 lžíce skořice
Komentáře