Archív štítků: Smetanové řezy

Buchta se zakysanou smetanou

Oddělte si bílky od žloutků, bílky si dejte do větší misky a ušlehejte tuhý sníh, který velmi lehce osolíte. Naopak žloutky si utřete společně s cukrem na velmi jemný krém a postupně do něj přidávejte mouku, olej a prášek do pečiva. Vše společně promíchejte a do směsi pak nakonec zamíchejte i tuhý sníh. Začněte si vařit pudink, který osladíte a těsto si rozdělte na dvě poloviny. Jednu polovinu vlijte na plech, který jste si předtím vymazali tukem a do druhé poloviny těsta zamíchejte kakao. Kakaové těsto vlijte na bílé těsto a použijte špejli, abyste v sobě krásně promísily barvy těsta.

Nakonec zalijte na povrchu pudinkem, nemusíte jej ani nechávat vychladit a dejte péct, dokud není buchta hotová. Mezitím si můžete připravit zakysanou smetanu, kterou smícháte s cukrem, skořicí a dle chuti můžete přidat klidně i kokos nebo rozinky. Smetanou nakonec potřete hotovou buchtu.

Suroviny: 

Na těsto

  • 5 vajec 
  • 2 lžíce kakaa
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 dl oleje 
  • 250 g hladké mouky 
  • 250 g cukru kurpice 
  • 1 dl vody vlažné 
  • 1 vanilkový pudink 
  • 0,5 l mléka 

Na krém

  • 3 kelímky zakysané smetany 
  • 3 lžíce moučkového cukru 
  • 1 lžíce skořice 

 

Vložil Buchty se smetanou | Tagged , , , | Zanechat komentář