Měsíční archív: Květen 2013
Kefírová buchta na hrnky
Hrníčkové recepty jsou ideálním řešením pro všechny, kdo nemají doma váhu. Tak se pojďme na jeden z nich podívat!
Postup je velmi jednoduchý a zajisté jej zvládne každá začínající kuchařka. Stačí jen smíchat veškeré suroviny dohromady a pořádně je promíchat. Máte-li doma k dispozici ruční šlehač, pak jeho pomoci zajisté využijte, práce vám půjde lépe od ruky. Připravte si plech, který vymažete máslem a vysypete polohrubou mouku. Nakonec na něj rovnoměrně nalijte vzniklé těsto a pečte v troubě alespoň 30 minut.
Pokud byste snad měli chuť a náladu, pak můžete rozehřát čokoládu na vaření a nakonec buchtu tekoucí čokoládou polít. Dobrou chuť!
Suroviny:
- 3 hrnky polohrubé mouky
- 2 hrnky cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce kakaa
- 1 lžíce jedlé sody
- 2 lžíce oleje
- 2 hrnky kefírového mléka
- čokoláda na vaření
Piškotová buchta
Pokud si snad myslíte, že piškotová buchta musí být vždy vyrobena z piškotů, pak jste na omylu. Nevadí, my jsme si pro vás připravili vynikající piškotovou buchtu bez piškotů, která bude hned hotová.
Jak na to:
Ve větší misce si společně promíchejte cukr, vejce, olej a nakonec i trošku vody, společně promíchejte a přes síto si přesypte mouku společně s práškem do pečiva a přidejte ke směsi, kterou jste si ze surovin vytvořili. Společně promíchejte na hladké a středně husté těsto a nechte chvíli odstát. Mezitím si můžete připravit plech na pečení a taky tvaroh. Těsto si nalijte na plech a tvaroh smíchejte s cukrem. Nakonec tvaroh nalijte na buchtu, ten se postupně začne do těsta zapouštět. Pečte alespoň 30 minut.
Tip: Pokud máte rádi, pak si můžete nakonec ještě těsto posypat drobenkou.
Suroviny:
Na náplň
- 500 g měkkého tvarohu
- 1 vanilkový cukr
Na těsto
- 350 g polohrubé mouky
- 100 g cukru moučka
- 2 vejce
- 1/5 hrnku oleje
- 1/5 hrnku vody
- 1/2 prášku do pečiva
Maková buchta
Vynikající makovou buchtu si můžete připravit podle našeho receptu a věřte, že všechny talíře zůstanou prázdné.
Ve větší misce si ušlehejte vejce společně s cukrem. Přisypejte mouku a přidejte mléko, prášek do pečiva a všechno společně promíchejte tak, aby nevznikaly hrudky. Nakonec přisypejte mletý mák, který jste si předem osladili a opět promíchejte. Plech si vymažte máslem a vysypejte moukou.
Těsto nalijte rovnoměrně na plech a v předehřáté troubě nechte péct alespoň 30 minut, dokud nebude buchta uvnitř úplně propečená. Máte-li chuť, můžete nakonec zasypat moučkovým cukrem na ozdobu.
Suroviny:
- 2 vejce
- 1 hrnek mléka
- 1 hrnek mletého máku
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžíce oleje
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 3/4 hrnku cukru krupice
Kynuté buchty s tvarohem
Do větší misky si nasypejte mouku, ve které necháte vzejít kvásek. Poté přidejte veškeré suroviny, které jsou určeny na těsto, a nechejte alespoň hodinu pořádně vykynout. Nejlépe na teplejším místě. Mezitím si můžete připravit tvarohovou náplň do buchet. Nemusí být ale jen tvarohová, inspirovat se můžete v předchozím článku například na náplň makovou. Do misky si dejte tvaroh, žloutek, vanilkový a moučkový cukr. Všechno společně promíchejte, a pokud máte rádi, můžete přidat dokonce i rozinky. Záleží na vás. A co po vykynutí?
Těsto si budete dělat na několik kousků a udělejte si z nich menší kolečka, nebo spíš kuličky, ze kterých pak dlaní vytvoříte kolečka.
Do nich dejte lžičku tvarohové náplně a ze všech stran zadělejte, aby náplň nikde nemohla vytékat. Buchty postupně skládejte na předem vymazaný plech. Nakonec je můžete ještě trošku pomastit nahoře, ale opravdu jen trošku. Pečte tak dlouho, odkud nejsou buchty zlatavé na povrchu.
Suroviny:
Na těsto
- 40 g droždí
- 1 dl oleje
- 500 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 250 ml mléka
- 2 žloutky
Na náplň
- 250 g tvarohu
- 1 žloutek
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce cukru moučka
Maková náplň do buchet
Makovou náplň je dnes klidně možné zakoupit již hotovou v supermarketu. Proč to ale dělat, když si je velmi jednoduše můžete připravit doma, z vlastních surovin a náplň do buchet tak mít stoprocentně domácí.
V první řadě musíte mít k dispozici mletý mák. Pokud jej prozatím namletý nemáte, vrhněte se do toho. Poté si připravte do menšího hrnce mléko a přiveďte jej k varu.
Přidejte mák a pořádně a stále míchejte, protože mléko společně s mákem, se pořádně připaluje. Povařte společně asi 5 minut, přidejte skořici, citrónovou kůru, krupicový a vanilkový cukr a nechte jej v náplni rozpustit.
Suroviny:
- 1 hrnek máku mletého
- 1 hrnek mléka
- 1 vanilkový cukr
- 4 lžíce cukru krupice
- špetka skořice
- špetka citrónové kůry
Komentáře